—01—
Epidemia me shpejtësi të lartë
Super karamele në tregun e konsumit
Vitet e fundit, nën tendencën e konsumatorëve që ndjekin shëndetin e madh në epokën e re, "konsumimi i shëndetshëm" është bërë gradualisht rrjedha kryesore, duke lindur një treg të madh konsumi.
Midis tyre, ushqimi i tharë në ngrirje i kombinuar me nivelin e personalizuar, të shëndetshëm dhe të pamjes bie në sy në jetën moderne me avantazhe të fuqishme.
Ushqimi i tharë në ngrirje është kryesisht për të ruajtur aktivitetin ushqyes të lëndëve të para të frutave dhe perimeve përmes metodës së re të përpunimit të ushqimit, e cila është e lehtë për t'u ruajtur, gjithashtu mund të përmirësojë shijen dhe të ruajë ushqimin e saj origjinal. Sipas të dhënave nga një platformë e-commerce, shitjet e ushqimeve të thara në ngrirje janë rritur me 300 për qind në tre vitet e fundit.
Aktualisht, ushqimi i tharë në ngrirje në treg ndahet kryesisht në fruta dhe perime të thara në ngrirje, ushqime të thata në ngrirje, mish i tharë në ngrirje, pije të thara në ngrirje, pluhur i tharë në ngrirje dhe kategori të tjera të nënndara, ndër të cilat ngrirja -Prutat dhe perimet e thata mund të thuhet se zënë më shumë se gjysmën e pjesës së tregut.
Marketingu
Në vitin 2023, arritën shitjet globale të tregut të ëmbëlsirave të thara në ngrirje10 miliardë juanë
CAGR
Norma e përbërë e rritjes vjetore (CAGR) është5.8%
TIKTOK
TIKTOK SHOPTOP10shitje mujore të ushqimeve dhe pijeve
Një profesionist i industrisë theksoi: në krahasim me pjekjen tradicionale, ushqim i skuqur, i fryrë, ushqim me mjaltë, ushqim i tharë në ngrirje i mbajtur ushqimi me ngjyrë natyrale, aroma, shije, formë, nuk përmban asnjë aditivë, mund të jetë gati për t'u ngrënë, mund të hahet, hahet kohë , përpjekje, e lehtë, e lehtë për t'u mbajtur, por gjithashtu kujdeset për konsumatorët bashkëkohorë për ndjekjen e shëndetit ushqimor, cilësi të lartëlity.
Në tregun e oqeanit blu, perspektiva e ushqimit të tharë në ngrirje,karamele të thata në ngrirjepo shfaqet
Sipas statistikave të ekipit hulumtues QYResearch, shitjet e tregut global të ëmbëlsirave të thara në ngrirje arritën në 10 miliardë juanë në 2023 dhe pritet të arrijnë në 15 miliardë juanë në vitin 2030, me një normë të përbërë rritjeje vjetore (CAGR) prej 5.8% (2024). -2030). E madhe globale.
Sipas të dhënave të sondazhit të mëparshëm të Echotik (TikTok, platforma më profesionale e të dhënave të tregtisë elektronike në tregun amerikan), në "SHitjet mujore të ushqimeve dhe pijeve TIKTOK SHOP TOP10", një dyqan i vogël i quajtur Candeeze vlerësoi GMV deri në 199.2 K dollarë.
Candeeze Është një dyqan i specializuar në karamele të thara në ngrirje. Që nga hapja e dyqanit amerikan në TikTok, vëllimi total i shitjeve është 84.4 mijë dhe vëllimi total i shitjeve është 973.4 mijë dollarë. Hashtagu i markës # candeeze ka marrë 122,1 milion shikime.
—02—
Plumbi i inovacionit
Arsyeja e shpërthimit të ëmbëlsirave të thara në ngrirje
Falë kërkesës së larmishme të konsumatorëve të konsumatorëve, karamele të thara në ngrirje kanë qenë gjerësisht të njohura në kanale të ndryshme në dy vitet e fundit. Për të eksploruar shkakun rrënjësor të shpërthimit të tij, pikat e mëposhtme
Së pari, ushqimi i shëndetshëm. Ashtu si ushqimi i tharë në ngrirje, karamele të thara në ngrirje në përgjithësi përdorin teknologjinë e tharjes me ngrirje me vakum, duke përdorur parimin e sublimimit të ujit, uji në lëndët e para ngrihet në një gjendje të ngurtë, dhe më pas në mjedis me temperaturë të ulët dhe presion të ulët në vakum, kështu që që uji sublimohet drejtpërdrejt në një gaz, për të arritur një gjendje të thatë.
Minicrush Është një prodhues i karamele të thara në ngrirje dhe ushqime të dedikuara për t'u ofruar konsumatorëve ngrirje inovative dhe shpërthyese ushqime të thata.Minicrush Është përdorimi i teknologjisë pronësore të tharjes në ngrirje dhe objekteve profesionale të prodhimit të produkteve, në mënyrë që aroma e produkteve të karamele të thara në ngrirje të përqendrohet, për të krijuar një karamele "super të thatë, super të freskët, super të shijshme". Procesi 24-orësh i tharjes në ngrirje jo vetëm që rrit shijen e ëmbëlsirave, por gjithashtu rrit madhësinë e tij, duke ruajtur brishtësinë, shijen dhe shëndetin ushqyes të produktit.
Së dyti, afati i ruajtjes është i gjatë.
Megjithatë, nga këndvështrimi i teknologjisë, kur gjendja e tretësirës së lëndëve të para pas ngrirjes, në mënyrë të njëpasnjëshme nëpërmjet sublimimit dhe desorbimit, redukton tretësin në lëndët e para në një masë të caktuar, për të parandaluar gjenerimin e mikroorganizmave ose reaksionin kimik midis substancës së tretur dhe tretësit, bëjnë që produkti final për të kursyer për një kohë të gjatë dhe për të ruajtur vetitë origjinale.
Teknologjia u shpik më parë për të zgjidhur problemin e astronautëve që hanë në hapësirë. Nëpërmjet një sërë operacionesh, vëllimi i lëndëve të para dhe pesha bëhen të lehta, por lëndët ushqyese nuk humbasin, mund të maksimizojnë mbajtjen e lëndëve ushqyese, si vitamina C, mund të kursejnë më shumë se 90%. Përveç kësaj, teknologjia siguron që humbja e elementeve, përfshirë substancat aromatike, të reduktohet në minimum.
Së fundi, niveli i lartë i pamjes së seksit.
Karamelet e thara në ngrirje në tregun e ëmbëlsirave "të shurdhër" nxitojnë një rrugë të re, bëhen kategoria me rritje të shpejtë, gjithashtu nuk mund të largohen nga fuqia e fortë blerëse e konsumatorëve, dhe përveç ushqimit shije të shëndetshme dhe ciklit të përshtatshëm dhe të shpejtë të konsumit, shumë. e njerëzve blejnë karamele të thara në ngrirje është për shkak se karamele e tharë në ngrirje e mban materialin gjendjen origjinale dhe ngjyrën e një niveli të lartë në pamje.
Skittles freeze dried është një pjatë karamele shumëngjyrëshe që jo vetëm ruan ngjyrën dhe formën e tyre unike, por ka edhe një strukturë krokante.Minicrushështë duke përdorur teknologjinë e ngrirjes, e cila mund të ngrijë shpejt skicat në temperaturë të ulët, dhe më pas të largojë ujin përmes sublimimit me vakum dhe trajtimit të tharjes, për të arritur efektin e liofilizimit. Makina jo vetëm që trajton në mënyrë efikase sasi të mëdha kazanësh, por gjithashtu ruan ngjyrën dhe strukturën e saj origjinale.
Koha e postimit: Qershor-23-2024
